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特色美食

药膳老鸭

 

原料:党参10  淮药15   红枣10枚   莲子10克    枸杞2克   老鸭1只 (850)

药膳老鸭做法:1党参、淮药、红枣、莲子、枸杞洗净;2、老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后水。3、然后把党参、淮药、红枣、莲子、枸杞放入鸭腹... -

药膳老鸭做法

1、将党参、淮药、红枣、莲子、枸杞洗净


2、老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后干水。

3、然后把党参、淮药、红枣、莲子、枸杞放人鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时。

4、调味后即可食用。饮汤吃老鸭肉、党参、红枣。

药膳功效:

老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效。因为鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。

 

 

 

 

 

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标签:药膳老鸭 
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